Вс. Май 19th, 2024

Североамериканские научные работники предложили свежий особый способ контроля фигуры.

Если перед этим расследования привлекали внимание на размер порций и их воздействие на объемы поглощаемой еды, то Арул и Химаншу Мишра, а еще Тамара Мастерс привлекли внимание на то, как габариты кусков оказывают большое влияние на количество съеденного.
В одном из ресторанов исследователи использовали два набора вилок: огромную, на каковую помещалось на двадцать процентов более еды, нежели на нормальную, и крохотную, удерживавшую на двадцать процентов менее типовой. Для 2-х обедов и 2-х ужинов столы сервировались или огромными, или крохотными вилками.
Официанты и один из авторов изучения принимали у гостей ресторана заказы и взвешивали тарелки с блюдами, перед тем как передать их. К дну всякой тарелки крепилась наклейка с указанием веса яства и альтернативной информацией.
Создавалось это на случай, если после уборки посуды тарелки и вилки станет разделены. В конце приемы еды тарелки относились на кухню и взвешивались опять.
Итог явился последующим: едоки, использовавшие огромные вилки, съедали менее. Однако, как нам сообщают исследователи, «теория огромный вилки» действовала только в ресторанных требованиях. В лаборатории повторение эксперимента обнаружило, что люди съедали более обычного, если пользовались крупными приборами.
Это, учитывая мнение ученых-исследователей, обусловлено тем, что в период приемы еды в ресторане и в лаборатории у едоков была любая мотивация. Если в ресторан люди шли «с четкой целью насытиться, и в следствии этого им желалось приложить старания для удовлетворения голода», то в лаборатории испытуемым сообщали, что они участвуют в обследовании — следовательно, у них не было той же цели, как у гостей ресторана. Крохотная вилка организовывала у ресторанных едоков «чувство того, что у них нет огромного прогресса в достижении цели», но даже это побуждало их съедать более.

От lixme

Добавить комментарий